タイアップグルー例会(2)

司会：そうそう、その前に例会についてご説明いたします。

　タイアップの例会は偶数月（今回は１２月２日）の第１火曜日、午後６時３０分から宮城地域自治研究所内にて開かれております。始め１時間ほどは決めなければならない課題の協議を行ない、その後は回転を滑らかにすべく美酒を一献傾けながらの懇親と会員の手作り料理で情報交換・・・ここでグッド・アイデアが出されることも多い。会員であればどなたでも出来ます（http://homepage3.nifty.com/s-ombuds/sub1.html）。

　もっとも、年始にあたっては新年会が１月２４日に行なわれますので２月の例会は無く、次が４月７日と言うことになります。

Ｌ：真面目に協議した後は飲んで食べて話し合う、とにかく愉快。「楽しくなければ続かない」がキーワードでしょうか。難しい議論もしますが、その後は必ず旨いお酒と手作り料理で舌鼓。それにしてもオンブズマンの初代代表のテルオさんはじめ皆さん料理上手が多いですね。

司会：それではレシピを・・・。

Ｍ：ミッちゃんの「風邪予防のカンタンさらにヘルシーレシピ」と言うことでお聴きしていますのでご紹介しましょう。オンブズマン・トップシェフ、テルさん直伝の油を使わない特別料理だそうです。

それでは「牡蠣とネギのソテー」に「カジキマグロのバジルソース(写真）」のレシピを紹介します。

（写真は会が進んでからのものです。盛り付けが乱れているのもそのためです。）

（つづく）

写真は本文と関係はありません。

タイアップグルー例会(1)

司会：さる１２月２日に行なわれましたタイアップグループの例会についてお話しいただきたいと思います。ところでＳさんは欠席なさいましたよね。

Ｓ：すみません。仕事で都合が付かなくて・・・。新年会では働かせて頂きますので。

Ｌ：今回の例会は忘年会も兼ねていたので素晴らしいお料理でしたよ。それにしても、オンブズマンもタイアップもお料理御上手の方が多いですね。

　僕は結構味覚にうるさい方ですから分かるんです。実に味付けが宜しい。

　もちろんクラさんの農場？からの新鮮な野菜（本ホームページ「オンブズマン自由帳　クラさんの『農』ある暮らし」参照）など、素材が良い。

　牡蠣とネギのソテーにカジキマグロのバジルソース、手作り五目稲荷寿司にヒジキのまぜご飯、牛肉の山形風芋煮、ほかに大根漬け、白菜漬け等々・・。お酒も銘酒ばかりで、本当に安くて贅沢な忘年会でした。

Ｓ：いやぁそうですか。大好きな牡蠣のソテーとは・・・う〜ん食べてみたい！・・。参加できなくて残念。カジキもお稲荷さんも大好物なんです。

司会：Ｍさん、ミッちゃんから聴いたレシピ、お教え願えますか。

（つづく）